Аля «люля-кебаб» из индейки
#олюшкаготовит
•450 г фарша индейки ( филе+бедро)
•1 яйцо
•соль, перец, кориандр ( молотый),Зира
•в блендере перемолоть ( помидор, перец болгарский, 2 зуб чеснока, петрушка, кинза, 2 ч л любого жира ( масло ГХИ, сливочное, бараний жир)
•1 луковица ( мелко нарезать)
Всё смешать
Дать постоять час - два в холодильнике
Если делать на деревянных шампурах, то заранее замочить их на час в холодной воде ( чтобы не горели в духовке)
Сделать люля и запекать при 180 градус до готовности.