Девочки, делюсь с вами моим любимым рецептом бисквита на торт.

Огромный плюс этого бисквита в том, что он получается настолько вкусным и сочным, что торт я собираю без пропитки.

Он нереально пористый. Муж ест без крема😂

Рецепт пишу с какао , то есть на шоколадный корж, если убрать какао подучится прекрасный светлый бисквит. Если добавить краситель - получаем цвет, какой душе угодно.

В фото добавлю разрезы тортов с этим бисквитом, а так же его одного.

На форму 18 см:

Мука 320
Сахар 270
Яйца 180
Кефир 240
Раст.масло без запаха 120
Какао 12
Разрыхлитель 8
Сода 2

Если у вас форма 20 см , все значения умножить на 1.2
Если у вас форма на 22 см, все значения умножить на 1.5

Приготовление :

1)Кефир, яйца, масло и сахар смешать до объедения на средней скорости.

2) отдельно просеять муку; какао, соду, разрыхлитель. Добавить постепенно в 1) и прорешать миксером /кух.комбайном. Если хотите краситель - добавляем сейчас. (Если краситель сухой -просеиваем вместе с сухими ингредиентами.

3)Кольцо обтягиваем фольгой (вместо дна) разливаем тесто. Лучше на 2 формы, чтоб лучше пропеклось.

4) духовка разогрета на 150-160•. Выпекаем бисквит 40-50 минут.(это на форму в 18 см)Проверять первый раз начинаем после 40 минут.

5) после приготовления даём остыть , разрезаем только холодный. В идеале обтянуть фольгой и оставить на часа 4-5 в холодильнике.

Наслаждаемся 🔥

Надеюсь, кому-то из вас помогу ❤️