Сегодня сделала аля «венское печенье» , но без лактозы и глютена 😍

Очень вкусно , джем без сахара брала в ВкусВилл, на след фото

#олюшкаготовит

•165 г универсальной безглютеновой муки от гарнец

•70 г кокосового масла (мягкого или жидкого)

•50 г кокосового сахара ( если можно обычный, то его или тростниковый)

•1 яйцо

•щепотка соли, соды

Все смешать , замесить тесто. Если масла будет казаться много чуть подсыпать муки. Маленькую часть отщипнуть и на 20 мин в морозилку

На пергаменте сделать из большей части теста прямоугольник ( 0,5 см толщиной) , выложить сверху джем ( у меня без сахара ВкусВилл с апельсином) или ягоды ( сверху ягод можно посыпать кокосовым сахаром) . Натереть на крупной тёрке тесто с морозилки и на 15 мин при 170 градус

Дать полностью остыть.