Дрожжевое тесто на кефире теперь моя большая любовь. Раньше пекла на молоке, тесто получалось воздушным и всегда хорошо поднималось в сыром виде. Но после духовки они, на удивление, становились жесткими и падали. Если у вас не получается обычное дрожжевое тесто, попробуйте заменить молоко на кефир🥰.
P.S. На фото так мало пирожков, потому что их быстро слопали 😋
Комментарии
Я всегда думала, что на таком тесте можно только жарить. Замесила тесто, а потом маме позвонила совета спросить😅. Она говорит, что печь не получится. Но!!! На удивление намного лучше получилось, чем на молоке.
Тесто на булочки:
0.5 л. кефира
8 ст. л. сахара
4 ч.л. сух дрожжей
100 гр маргарина
2 яйца
1 ч.л. соли
Мука
Тесто должно быть очень мягким и не прилипает к рукам. 🥰🥰. Ну и должно стоять 1 час в теплом месте без сквозняка
Кефир всему причина😌 меня бабушка мужа научила делать по такому же рецепту