kalendareva.e
Елена·Мама двоих (2 года, 5 лет)
Подскажите самые вкусные рецепты консервации из кабачков на ваш вкус 🙌🏽
1
Комментарии
Спасибо! Она получается похожей по вкусу на магазинную в жестяных банках? И надо ли стерилизовать уже закатанное в банки или же просто в стерилизованные банки разложить горячую смесь и закрыть?
Нравится Ответить
@kalendareva.e, она получается нежнее и вкуснее) после этой икры, покупная кажется совсем не съедобной))
Просто разливаем в стерилизованные банки и закрываем. Я закрываю винтовыми крышками и стоять может долго, если забыть про неё в подвале
Нравится Ответить
Кабачковая икра
3 кг чищенных кабачков
1 кг лука
1 кг моркови
Все измельчить, немного пережарить на растительном масле, масла должно уйти не более 300 гр,
Положить все в большую кастрюлю и тушить с томатной пастой 350 гр добавив 3 ст л соли и 3 ст л сахара. в течении 2-2,5 часов.
Измельчить массу блендером или мясорубкой, добавить 60 гр 9% уксуса.
Закрыть в банках.
Выходит около 5-5,5 литров икры