запекаю, чищу, ставлю чтоб стекла жидкость и замораживаю, обожаю салат из печёных баклажанов с чесноком, помидорами и майонезом ( или другие варианты)

Замораживаю в разных вариантах)

Я просто режу и замораживаю, на рагу потом. Не люблю в заготовках баклажан

Их можно как тещины языки закрыть в банку.

,,Баклажаны как грибы,, очень вкусно