Мы, когда сын поранил палец, таки сделали того карпа Валеру на мангале... Сетки не было, фольга на…

Мы, когда сын поранил палец, таки сделали того карпа Валеру на мангале...

Сетки не было, фольга на картошку вся вышла ( кстати, картошка в фольге с бочком вместо сала или бекона - веееещь. Бочок был ппц мясной, отрывала шкурку и сало и даже сын заценил. Хочу ещё). Но это всё было очень вкусно. Впервые ела рыбу на мангале.

Чтобы отвлечься пыталась думать, почему же мы дома абсолютно никогда не готовим рыбу ( раз в год мама делает нам печёную скумбрию, раз в пару лет жарим рыбу).

Вывела для себя несколько позиций:

1) сын рыбу не ест. Этот Валерка - это первая рыба, которую он осознанно ждал и хотел есть. За 3.5 года прикорма/еды я в него впихнула разок кусок с/с лосося (случайно) и микродозу печёного хека. А карпа этого сьел нуууу... Такой приличный кусок, особенно если учесть, что до этого он сьел 5 половинок небольшой картошки с бочком.

2) я не умею и ненавижу её чистить. Валерку чистил муж. Прибить его перед этим он не догадался. Короче, потрохов не было уже, чешуи с одной стороны тоже, а карп ещё чё-то махал хвостом. Я впечатлилась и сказала, что живую рыбу мы купили первый и последний раз. Особенно учитывая, что мы когда домой его несли он 2 раза порвал 2 плотных пакета и упал в песок, а потом чуть из раковины не выпрыгнул. Это жесть.

И даже дохлую я не хочу чистить. Фу.

3) я не умею её готовить. Мой максимум - филе хека запеченное, что-то ещё жарила, но не помню что и засолить селёдку. Уже чищеную.

4) я очень боюсь косточек. Не верю, что могу их норм выбрать. Малому карпа давала сл спины и то всматривалась писец.

Вопрос: кто любит и готовит ФИЛЕ рыбы. Какое покупаете, как готовите? Интересуют варианты побюджетнее лосося и сёмги) хека знаю, вкусно, а что ещё? И да, чтобы оно было как можно менее жирным.