Картофелины промокнуть бумажными салфетками,чтоб не они были не мокрыми.Нарезать дольками/полукружками.На горячую сковороду налить раст.масла(немало,примерно 4ст.л на 7-8 средних картошин).Насыпаем туда картофель и стоим не уходим,следим чтоб сразу не подгорела.Ждем пока картошка внизу начнет подрумяниваться,потом мешаем и солим.Чуть убавим огонь.Если с лучком,то добавить минут через 5.Когда картошка равномерно везде зарумянится,тогда можно закрыть крышкой.И несколько раз помешать,чтоб не сгорела.
Почистить картошку, порезать соломкой. Нагреть хорошо сковородку с маслом, всыпать картошку. Сковородку картошкой лучше заполнить на треть или половину. Перемешивать за все время раза 3-4. Солить под конец жарки. Крышкой не накрывать.
@razvitie-s-pelenok, я думаю в количестве картошки и слишком высокой температуре сковороды. Она у вас быстрее местами сгорит при слишком высокой температуре, а часть останется сырой.
Попробуйте количество уменьшить и как только первый раз перемешали на 1-2 позиции уменьшить температуру.
Лилия·
Картофелины промокнуть бумажными салфетками,чтоб не они были не мокрыми.Нарезать дольками/полукружками.На горячую сковороду налить раст.масла(немало,примерно 4ст.л на 7-8 средних картошин).Насыпаем туда картофель и стоим не уходим,следим чтоб сразу не подгорела.Ждем пока картошка внизу начнет подрумяниваться,потом мешаем и солим.Чуть убавим огонь.Если с лучком,то добавить минут через 5.Когда картошка равномерно везде зарумянится,тогда можно закрыть крышкой.И несколько раз помешать,чтоб не сгорела.
Лилия··
@yulechka.pavlova.90, смотря какие грибы
Лилия··
@yulechka.pavlova.90, я грибы отдельно жарю,а потом к картошке почти в конце добавляю
Елена··
Мама сына (1 год)
@yulechka.pavlova.90 грибы жарить отдельно. Они при готовке много воды выделяют. Картошка с варится с грибами.
Екатерина·
Порезать, вовремя перемешивать и солить в самом конце. Если посолить сразу, то она превратится в пюре.
Лилия··
Я в конце раньше солила,она недосоленная внутри получается.Ну кому как,и от сорта конечно зависит
Екатерина··
@razvitie-s-pelenok, может быть и так, но меня это нисколько не напрягает)
extazy3333·
Мама дочки-младенца
Главное часто не мешать. Я сначала поджариваю со всех сторон, потом солю, накрываю крышкой и она доходит на маленьком огне
Елена·
Мама сына (1 год)
Почистить картошку, порезать соломкой. Нагреть хорошо сковородку с маслом, всыпать картошку. Сковородку картошкой лучше заполнить на треть или половину. Перемешивать за все время раза 3-4. Солить под конец жарки. Крышкой не накрывать.
Можно добавить лук или чеснок, если есть желание.
Лилия··
У меня без крышки почему то полусырая получается ,в чем секрет?
Елена··
Мама сына (1 год)
@razvitie-s-pelenok, я думаю в количестве картошки и слишком высокой температуре сковороды. Она у вас быстрее местами сгорит при слишком высокой температуре, а часть останется сырой.
Попробуйте количество уменьшить и как только первый раз перемешали на 1-2 позиции уменьшить температуру.