А ещё как-то читала журнал для вегетарианцев - запомнилось, что им нужно дополнительно принимать витамины, особенно железо.

Я тоже была вегетарианкой лет 7, во время беременности очень хотелось мясо - ребёнок любит)) от себя добавлю - я часто ела привычные блюда, из которых можно просто исключить мясо. Например, борщ без мяса заходит отлично, или тот же салат Оливье можно сделать без мяса и заправить йогуртом (а остальным членам семьи просто добавить мясо, что удобно). Есть такое индийское блюдо сабджи- это овощи с сыром. Я делала его так - лук, морковь, кабачок, баклажан, помидор и сыр (из местных лучше всего подойдёт beyaz peynir малосольный). Или также вариант этого блюда - цветная капуста, брокколи, горошек, кукуруза, картошка, сыр и можно сливки добавить. Сабджи отлично заходит с любым гарниром (макароны, картошка, рис, гречка…) или без всего. Овощи с сыром можно запекать в духовке по типо запеканок.

ссылка, книги с рецептами у нее покупала, две штуки, одна выпечка, одна как раз белковые блюда. Рацион в основном из фасоли, чечевицы, тофу.

Мой сын с 1.5 ее есть мясо,рыбу,птицу.Я уже не знаю,чем его кормить

Как переехала в Турцию, стала намного меньше употреблять мясо. Не специально, просто здесь не чувствую необходимости. Очень нравятся овощные блюда. На родине мы много мяса ели, каждый день. Тк у нас холодно и без животного белка сложно. Исключение в беременность, ем кусками мясо, стейки и тд. Наверное, организму надо.

Я не ем мясо лет с 7, просто ре принимаю его вкус. Во времена моего детства не было много информации и выбора альтернатив, поэтому мама приучила к рыбе и молочным продуктам. Сейчас выбор огромен. Приучайте к молочке, бобовым, курице/индейке, сложным углеводам и вообще к разнообразному питанию.

У меняточно такая же одна сестра. На отрез не ест….
Ищите рецепты с бобовыми всевозможными, соя, гречка и макароны те же есть гречневые/чечевичные/нутовые и овощи разнообразно можно готовить, фрукты
На самом деле если поискать рецепты озадачиться то много всего можно приготовить и вкусно и полезно и сбалансировано ☺️

Я и муж вегетарианцы. Дочка тоже не любит мясо. Но наверно не свой выбор, видет что мы не едим. В саду ест а дома не хочет. И мне не охота ей готовить мясо.
1. Бобовые в рационе должно быть много. Раз не есть мясо то бобовые и грибы в замен.
2. Б12 проверять минимум раз в год. У многих вегетарианцев б12 в минимуме.
3. Я сама рис и мучные не кушаю. Можно готовить гречку, киноа как гарнир.
4. Овощи как были так и продолжать кушать в любом ввиде.