Жара продолжается и не собирается отступать! 🌡 ☀ А значит я продолжаю тему мороженого.

Жара продолжается и не собирается отступать! 🌡️☀️

А значит я продолжаю тему мороженого.

Вчера попробовала ещё одно сочетание - порадовало. Делюсь с вами.

Берём:

сливки 20% - 500 мл

сгущёное молоко - 380 гр (можно не всю банку, смотрите по сладости)

йогурт натуральный - 250-300 гр

ванилин - 1 гр

какао 5 ст. л. или шоколад 90-100гр (если хотите шоколадное мороженое)

Взбиваем сливки со сгущёнкой несколько минут, добавляем йогурт. Снова взбиваем.

Йогурт даст небольшую приятную кислинку и мороженое не будет приторно сладким.

Всыпаем ванилин.

Если вы любите сливочное мороженое, то на этом заканчиваем. Смесь сливаем в контейнер или по одноразовым стаканчикам. Сверху пищевая плёнка "в контакт". И в морозилку.

Если любите шоколадное мороженое, то нужно всыпать какао и размешать.

Или растопить на водяной бане шоколад с 50 мл сливок. Немного остудить и влить в сливочную смесь.

Затем так же выливаем в контейнер или по пластиковым стаканчикам. Можно вставить деревянные палочки и будет эскимо. 😊

Замораживаем не меньше 4-6 часов, а лучше оставить на всю ночь.

В первые часы заморозки мороженое нужно промешивать ложкой или миксером каждые 40-50 минут, чтобы не образовались кристаллики льда.

И помните, что домашнее мороженое тает гораздо быстрее магазинного.