СУП ИЗ ЗАПЕЧЁННОЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С БЕКОНОМ ⠀ Его можно приготовить просто на воде и без бекона,…

СУП ИЗ ЗАПЕЧЁННОЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С БЕКОНОМ⁣⁣

⁣⁣⠀

Его можно приготовить просто на воде и без бекона, вместо обычных сливок взять сливки или мякоть кокоса, тогда он вполне сыграет роль вегетарианского обеда.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Нам понадобится: ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

↺⠀⠀ цветная капуста ~ 1 кочан (среднего размера)⁣⁣⠀

↺⠀⠀ морковь 🥕 ~ 3 шт.⁣⁣⠀

↺⠀⠀ оливковое масло ~ для запекания и жарки⁣⁣⠀

↺⠀⠀ бекон 🥓 ~ по вкусу⁣⁣⠀

↺⠀⠀ репчатый лук 🧅 ~ 1 шт.⁣⁣⠀

↺⠀⠀ куриный бульон ~ 1,5 л⁣⁣⠀

↺⠀⠀ сливки 🥛 (10%) ~ 100 мл⁣⁣⠀

↺⠀⠀ соль, перец 🧂~ по вкусу⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Как приготовить: ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Разделить цветную капусту на соцветия. Морковь очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Сложить овощи в миску, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Положить подготовленные овощи в жаропрочную форму и поместить в духовку, разогретую до 200 ° на 25 минут ⏰. ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Выложить бекон на сухую сковороду и поджарить, пока не станет хрустящим. Остывший бекон наломать на небольшие кусочки.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Налить в кастрюлю немного оливкового масла и обжарить очищенный и нарезанный мелкими кубиками лук до прозрачности. Добавить запеченные овощи, влить горячий бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 5 минут ⏰.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Измельчить суп погружным блендером. Влить сливки, посолить, поперчить и прогреть до кипения. Сразу снять с огня и разлить суп по тарелкам. В суп добавить хрустящий бекон и можно подавать.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Готово ✅ ⁣⁣⠀

Приятного аппетита ♨︎

#yummynata