Как приготовить жареные пирожки, чтобы они не стали резиновыми?

Ингредиенты :Молоко, вода(тёплые), сухие дрожжи, сахар, соль, мука и майонез.

Смешиваю молоко, воду, дрожжи, соль и сахар. Добавляю 4ст. л. муки. И даю опаре подойти.

После того как опара подoшла, добавляю к ней майонез. Все перемeшиваю, просеиваю муку и замешиваю тесто, оставляю "отдохнуть" на часок чтоб подошло. И потом пеку пирожки.

Делайте тесто без яиц

Тесто

0.5 л молока

1 ст ложка дрожжи (без горки)

0.5 чайной соли

2 ст ложки сахара

4 стакана муки,

3 стол ложки масла

Потом ещё

0.5 стакана муки, чуть масла, должно тесто отлипать от рук

В холодильник на поднятие

Часа через 2 уже жарю