Делаю с покупными листами. Луковица, морковка, болгарский перец обжариваю, добавляю фарш, ещё обжариваю добавляю чеснок и томатную пасту тушу минут 15-20 (соль, специи по вкусу)
Бешамель- масло 50г, мука 2 ст. ложки, молоко грамм 400-500(соль, травы, мускатный орех)
Листы отвариваю минут 5, даю чуть остыть и собираю и затираю сыром(много). Запекаю при температуре 200 ° 30 мин.

При чем тут вообще блины, лаваш??

ссылка
По этому рецепту делаю
Листы покупаю в магазине от Barilla