У меня есть лаки купленней в 2016 г, даже не знаю до какого года их срок, пользуюсь

Пользуйтесь

Нет, если он норм по консистенции, не расслоился, то можно использовать. Чаще всего срок годности устанавливают чтобы пройти сертификацию