ОАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С КАРАМЕЛИЗОВАННЫМ ЛУКОМ ⠀ ⠀ Нам понадобится: ⠀ ⠀ ☞⠀цветная капуста ~ 500 г…

ОАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С КАРАМЕЛИЗОВАННЫМ ЛУКОМ ⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Нам понадобится:⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

☞⠀цветная капуста ~ 500 г⁣⁣⠀

☞⠀чеснок 🧄 ~ 3 зубчика ⁣⁣⠀

☞⠀сливки (10%)🥛~ 100 мл⁣⁣⠀

☞⠀пшеничная мука ~ 70 г⁣⁣⠀

☞⠀сыр (полутвёрдый) 🧀 ~ 100 г⁣⁣⠀

☞⠀яйца 🥚 ~ 2 шт.⁣⁣⠀

☞⠀масло растительное ~ для жарки⁣⁣⠀

☞⠀майоран 🧂~ 2 ч.л.⁣⁣⠀

☞⠀соль 🧂~ по вкусу⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Для соуса:⁣⁣⠀

☞⠀репчатый лук 🧅 ~ 1 шт⁣⁣⠀

☞⠀растительное масло ~ 1 ст.л.⁣⁣⠀

☞⠀белое сухое вино 🍷 ~ 100 мл⁣⁣⠀

☞⠀сахарный песок ~ 3 ст.л.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Как приготовить:⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Цветную капусту разобрать на соцветия и варить в кипящей подсоленной воде 5 минут ⏰. Слить отвар в отдельную емкость. К соцветиям добавить чеснок и взбить блендером, посолить.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Отдельно смешать сливки с просеянной мукой, тертым сыром, майораном и взбитыми яйцами. Соединить обе смеси и в случае необходимости развести небольшим количеством оставшегося отвара.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Разогреть растительное масло в сковороде, ложкой выложить оладушки и обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Для соуса лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук 5 до мягкости. Влить вино и выпаривать минут 5 ⏰, чтобы исчез запах алкоголя. Всыпать сахар и томить соус, периодически помешивая, до густой консистенции. Подавать оладьи горячими, полив луковым соусом.⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

Готово ✅ ⁣⁣⠀

Приятного аппетита ♨︎

#yummynata