Как сделать стабильный крем чиз для торта?
Кто печёт тортики,подскажите, как у Вас получается стабильным крем чиз на "Чудском озере" ( не жидким)🍰
Кто печёт тортики,подскажите, как у Вас получается стабильным крем чиз на "Чудском озере" ( не жидким)🍰
Valentine's·
Мама двоих (младенец)
Сливки, венчики, миску в морозилку на 10 мин. Потом взбиваем минут 8-10 до пиков. Добавляем сах. Пудру, сыр. Всё отлично получается.
****··
Мама двоих (младенец)
Спасибо попробую, а миксер на какой скорости должен быть?
Valentine's··
Мама двоих (младенец)
максимум
Надежда·
Мама дочки (2 года)
Сыр всегда беру либо хохланд креммет, либо виолетт. Другой не рискнула бы. Про Чудское озеро много слышала что с комками
Анастасия·
Мама двоих (младенец)
Анастасия·
Мама двоих (младенец)
Хохланд сыр и светлогорье сливки 33%, все с первого раза получилось
****··
Мама двоих (младенец)
Хохланд в самбери продаётся который на развез в креманках?)
Анастасия··
Мама двоих (младенец)
да, в голубой упаковке, 220гр. Творожный
Анастасия·
Мама двоих (младенец)
Оля ·
Мама двоих (младенец)
Меньше сливок просто добавляйте, а так ни какие остуженые венчики не помогут, все равно жидкий будет, если на креметта у меня идёт 100 гр сливок и 400 гр сыра и получается стабильный крем ,а если беру сыр хохланд в голубой пачке например ,то там 50 гр сливок и 400 гр сыра ,иначе будет жидкий
****··
Мама двоих (младенец)
Можете показать пожалуйста картинку креметте
Оля ··
Мама двоих (младенец)
****··
Мама двоих (младенец)
спасибо