Чизкейк без выпечки😍

Как же мне нравится процесс приготовления вкусняшек 😊😋 и особенно дегустация 😄

Делюсь рецептом 👇🏼

Чизкейк с голубикой 🫐

Ингредиенты (диаметр формы-21 см)

🔹Для основы:

-песочное печенье - 180г

-сливочное масло - 90г

🔹Для начинки:

-творог - 400г (5% жирности)

-голубика для начинки, и для украшения

-йогурт - 100г (у меня с лесными ягодами)

-сахар - 70г

-желатин - 15г

-холодная вода - 60 мл

Готовим:

🔹Основа:

Печенье измельчаем до состояния крошки. Добавляем растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Выкладываем в разъёмную форму, застеленную пергаментной бумагой, формируем дно. Убираем в холодильник пока будем готовить начинку.

🔹Начинка:

Желатин замачиваем в холодной воде на 10-15 мин. Нагреваем до растворения желатина. К творогу добавляем йогурт, сахар ( или сах.зам.), растопленный желатин и пробиваем блендером до однородной массы. Затем разрезаем голубику пополам и добавляем к творогу, перемешиваем. Выкладываем на остывшую основу массу и украшаем чизкейк, убираем в холодильник до застывания, примерно на 4 часа.

Приятного аппетита 💙

#чизкейксголубикой #чизкейк #чизкейкбезвыпечки