Девочки,напишите рецепт борща , чтобы красный был. Что со свеклой делете,варите,жарите,на тёрке ее…

Свеклу могу и на терке натереть , могу и кубиками / брусочками нарезать, по настроению))) жарю с луком и морковью на растительном масле, добавляю в зажарку чеснок и столовую ложку томатной пасты, либо кетчупа. Получается красно, вкусно)

В мясной бульон добавляю картошку и капусту , нашинкованную , и помятую , Я всегда лимон добавляю в обжарку , Лук , морковь , свекла , болгарский перец , томатная паста И лимон , или пол чайной ложки уксуса , свеклу лучше резать чем тереть ! И после того как пассировку уже в кастрюлю положила , можно чеснок обжарить и добавить , можно после свежий !

Я овощи вообще в суп не обжариваю, но чтоб борщ красный был Я свеклу закидываю одновременно с морковкой + немного томатной пасты. И самое главное не переварить. Если вы на тëрке трëте свеклу, то думаю надо одновременно с картошкой закидывать, чтоб не переварить свеклу

Чтобы красный был, когда свёклу обжариваю - добавляю немного уксуса) свёклу режу, так больше нравится)

Чтобы борщ был красный, нужно свеклу класть варится с мясом в холодную (!) воду

Я свеклу режу брусочками, добавляю бульон, немного уксуса и в микроволновку (иногда могу на сковороде тоже самое проделать). Помимо тру свеклу на терке и выжимаю сок, этот сок в кастрюлю.

Когда есть вареная свекла, тру на терке +уксус и в самом конце варки супа добавляю

Я всегда обжаривала с луком и морковью,добавляла томат,уксус или лимонный сок.Но мой муж(повар) сказал ,что для идеально красного борща достаточно потереть свеклу ,туда соль,уксус,и закинуть в бульон где уже мясо ,картофель,капуста,и пассировка(лук,морковь) 😏

Я конечно же не поверила😀но блин его борщ реально краснее моего.