Екатерина
belozerova2908
Екатерина·Мама сына (5 лет)
post image

Долго у меня не складывались отношения с желатином почему то. И я как то оставила попытки, но наконец и чизкейк теперь входит в список моих кулинарных достижений🤤

14.07.2021
21

Комментарии

annaprekrasnaya1987
Анна ·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

Красиво. Дайте рецепт. Я тоже такой хочу

14.07.2021 Нравится Ответить
belozerova2908
Екатерина·Мама сына (5 лет)

Желатин на начинку 18гр

На желе 10гр замочить

Корж:

300 гр печенья

80гр слив. Масла

По классике крошку смешиваем с маслом растопленным, в форме разравниваем и в холодильник.

Для начинки взбиваем сливки 200мл(33%) с 150г сахара до пиков, потом добавляем 500 гр сыра(у меня рикотта). Думаю если обычный творог брать то надо блендерить до однородной текстуры. Всё хорошенько размешиваем и вливаем тонкой струйкой растопленный желатин. Готово. Заливаем на корж и ставим в холодильник застыть. На желе у меня была черника 350гр, поставила на огонь с грамулькой сахара и воды, чуток прокипятила, сняла с огня, влила желатин, дала немного остыть и залила сверху. В холодильник на ночь🍰🍰

14.07.2021 Нравится Ответить
annaprekrasnaya1987
Анна ·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

@belozerova2908 спасибо. Попробую

14.07.2021 Нравится Ответить
liaf
Лилия·Мама двоих (5 лет, 11 лет)

А что у Вас за форма? А то у меня вечно верхний слой протекает и весь нижний слой мокрый(((

14.07.2021 Нравится Ответить
liaf
Лилия·Мама двоих (5 лет, 11 лет)

@belozerova2908 та в творог аж переборщила последний раз. Немного резиновый даже был🙈🙈🙈

14.07.2021 Нравится Ответить
belozerova2908
Екатерина·Мама сына (5 лет)

@liaf у меня в форму немножко не влазит, бо маленькая, так я сделала 2 порции в стаканах. И вы так сделайте, точно не куда не вытечет😄

14.07.2021 Нравится Ответить
liaf
Лилия·Мама двоих (5 лет, 11 лет)

@belozerova2908 ооо, точно! Идея))) порционные в стаканчиках)

14.07.2021 Нравится Ответить
bless1
Ника·Мама двоих (5 лет, 17 лет)

Красиво как, а сколько желатина в творог добавляли?

14.07.2021 Нравится Ответить
belozerova2908
Екатерина·Мама сына (5 лет)

18г на 500гр сыра+200мл сливок

14.07.2021 Нравится Ответить