Ольга
ata_ta
Ольга·Мама сына (6 лет)
post image

Мы очень большие фанаты французской кухни.

Сегодня на завтрак испекла их знаменитые утренние бриоши😻

Я влюбилась в этот потрясающий сливочный , дрожжевой аромат по всему дому ☺️

И так рецепт :

С вечера я замесила тесто ( делаю это в миксере с насадкой крюк) , но можно и вручную , но будет сложнее , так как тесто липкое .

2 ч л сухих дрожжей залить 60 мл тёплой воды

Дать постоять 10 минут , если не начало пузыриться, значит дрожжи старые и толку от них нет.

Далее я в миксере уже ( но вы если вручную, то в любой миске) добавляю 400 г муки + дрожжевую смесь + 100 г сахара+ щепотка соли

Замешать.

Добавить 4 яйца и месть пару минут на низкой скорости или вручную , пока тесто не начнёт отлипать от стенок.

Добавить мягкое сливочное масло 140 г

Замешивать до однородности , соскребая со стенок тесто. ( если вы вручную , то оно очень липкое и имейте терпение)

Месить минут 10

Переложить в миску , накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа

Оно достаточно плотное тесто, поэтому не ждите , что оно будет прям сильно подниматься , но чуть- чуть должно.

После я на ночь оставила его в холодильнике и с утра пекла .

На противень , застеленный пергаментом я выложила булочки ( поделила тесто на 8 частей, но можно и на 12) руки заранее смазала мукой.

Смазала булочки ( яйцо+ щепотка соли и чуть воды)

Дала им ещё постоять минут 10

И выпекала при 180 градус минут 15-20

Дала остыть и просто потрясающие французские бриоши вам гарантированы 🤪😻😻😻

Я часть заморозила, потом просто заранее можно достать в холодильник и минут 5 при 175 градус для придания формы 👌🏾

А ещё мне так нравится делать красивые фотографии, не судите строго . Я только учусь ❤️

#олюшкаготовит

07.07.2021
14934

Лучший комментарий

mur_mur777
стикер
07.07.2021 Нравится Ответить

Комментарии

fishechka15
Ксения·Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Спасибо вам за рецепт! Приготовила, очень вкусно получилось 😍

11.07.2021 Нравится Ответить
ata_ta
Ольга·Мама сына (6 лет)

Вау! Я очень рада ! ❤️

11.07.2021 Нравится Ответить
luibovpostnova
Любовь·Мама двоих (2 года, 6 лет)

Ваши посты просто луч света в темном царстве мам лайф😄 везде склоки, война запри и антипри. А тут бууууулочки👍

07.07.2021 Нравится Ответить
ata_ta
Ольга·Мама сына (6 лет)

😂😂😂😂😂я прям улыбнулась

Мило так

Я вообще уже перестала почти ленту читать 😔

07.07.2021 Нравится Ответить
dyavolitsa
alfadura·Мама сына (5 лет)

Да что Вы со мной делаете то 🤣 я ещё от кабачковых блинчиков отойти не могу, а тут снова шедевр.

07.07.2021 Нравится Ответить
ata_ta
Ольга·Мама сына (6 лет)

Пробуйте пробуйте 😁😁😁они нереально вкусные

07.07.2021 Нравится Ответить
lera_ler
Валерия·Мама сына (6 лет)

Можно ещё вопрос? Какие у вас дрожжи? Взялась готовить, у меня ни одни ни пузырились 😖 опечалилась и сижу выбираю какие дрожжи заказать 😅

07.07.2021 Нравится Ответить
ata_ta
Ольга·Мама сына (6 лет)
стикер
07.07.2021 Нравится Ответить
lera_ler
Валерия·Мама сына (6 лет)

@ata_ta, спасибо большое 😍

08.07.2021 Нравится Ответить
ezze_web_designer
Анна·Мама двоих (3 года, 8 лет)

А что вы морозите? Тесто или уже готовые?

07.07.2021 Нравится Ответить
ata_ta
Ольга·Мама сына (6 лет)

Готовые :)

07.07.2021 Нравится Ответить
dina.m.
Дина·Мама сына (4 года)

А я бы поближе хотела рассмотреть булочки))) но оформление фото отличное☺️

07.07.2021 Нравится Ответить
ata_ta
Ольга·Мама сына (6 лет)

Завтра сделаю фото, если не забуду 👌🏾

07.07.2021 Нравится Ответить
sashatanenkova
Татьяна ·Мама двоих (6 лет, 12 лет)

Как повезло вашим домочадцам! Вы просто находка! В наш век доступной кухни так редко можно встретить хозяйку, которая готовит больше, чем завтрак, обед и ужин)

07.07.2021 Нравится Ответить
ata_ta
Ольга·Мама сына (6 лет)

Какие хорошие слова! Спасибо вам большое!!! ❤️

07.07.2021 Нравится Ответить
constantly_me
💖·Мама двоих (4 года, 9 лет)

А какой у них вкус? Просто булочки? Или типа батона? Или они какие-то особо воздушные? Я не знакома с ними)

07.07.2021 Нравится Ответить
ata_ta
Ольга·Мама сына (6 лет)

Они особо воздушные нежные такие ☺️

07.07.2021 Нравится Ответить
fessa
Nina·Мама двоих (6 лет, 8 лет)

А мука сильная или обычная? Я как-то пекла по рецепту виктории мельник, но там везде требование сильной муки (типа нордик), чтобы глютеновое окно там было и все такое. Хотелось бы с нашей обычной мукой😂

07.07.2021 Нравится Ответить
ata_ta
Ольга·Мама сына (6 лет)

Обычная. Обычная Макфа , просеять конечно же:)

07.07.2021 Нравится Ответить
uchu_govorit
Татьяна·Мама двоих (4 года, 9 лет)

А в какой посуде их лучше запекать?

07.07.2021 Нравится Ответить
lera_ler
Валерия·Мама сына (6 лет)

@ata_ta, просто сформировать и выложить? Глупый вопрос, наверное🤯🙈 очень захотелось приготовить (как всегда по вашим рецептам😍)

07.07.2021 Нравится Ответить
ata_ta
Ольга·Мама сына (6 лет)

@lera_ler, просто кругляши делаете , колобки и на противень

Расстояние между ними главное оставить :)

07.07.2021 Нравится Ответить
lera_ler
Валерия·Мама сына (6 лет)

@ata_ta, спасибо 😍😍😍

07.07.2021 Нравится Ответить
olga.perm
Ольга·Мама сына (7 лет)

Подскажите мука обязательно пшеничная? Или можно на др заменить?

07.07.2021 Нравится Ответить
ata_ta
Ольга·Мама сына (6 лет)

Я с другой не пробовала , но думаю, что универсальная смесь какая- нибудь может подойти 🤔

07.07.2021 Нравится Ответить
mur_mur777
стикер
07.07.2021 Нравится Ответить