Как правильно готовить плов и какой рис выбрать?
Научите готовить плов😭 никак не получается. Кто как готовит и из какого риса?
Заранее благодарю 😇👌
Комментарии
Индийский рис😇😍😍😍😍из него у меня очень хорошо получается и узгенский.Но моим родным узгенский рис не нравиться 🤣
Нужно прожарить мясо до корочки, чтоб плов получился красноватым или коричневатым как правильно не знаю, потом добавить морковь тоже хорошенько прожарить до корочки, после налить воды так чтоб она покрывала мясо и морковь на три пальца, проварить этот зирвак до того как там останется зирвака на 2 пальца и добавить рис, закрыть крышкой, огонь не убавлять, минут через пять собрать рис в горку, т.е перемешав, закрыть пакетом чистым, и плотно закрыв крышку убавить огонь до минимума, как он там еще провариться минутки 2, и вовсе выключить газ, и не трогать и не открывать еще минут 20)
Любой рис кроме узгенского и баткенского)
@sweet_r я его никогда не добавляю, летом любая еда с ним быстро портится)
Я только в мультиварке готовлю, на газе у меня каша получается, а в мультиварке более менее плов 😋
А вы на досуге в обычные дни пробуйте рис разных марок. У каждой хозяйки он "свой". То, что подходит одной, не подходит другой)))
Моя свекровь не мочит рис заранее. И у неё всегда рассыпчатый получается.
@n.dana123 да, перед казаном за 4-5 минут до момента промоет как надо и сразу добавляет.
Только из узгенского риса 😋 сама потому что роддом оттуда и походу плов готовить это у меня в крови 😅
Здесь только практика научит) ни одна теория приготовления не даст вам возможность с первого раза приготовить как надо. Я лично придерживаюсь принципа "Лучше не долить воды, чем переборщить"
Опыт,опыт и только опыт,ох сколько я кормила рисовой кашей мужа пока не научилась готовить рассыпчатый плов😂