Девочки, всем привет)
Расскажите, как вы жарите сырники 🙈 Что-то у меня руки не из того места растут, сырники никак не идут - не моё??? 😂
И масло нормально наливаю, прилипают, внутри жидковатые. Все делаю по рецепту. Но что-то с сырниками всегда проблема!
Может, кто подскажет как готовите)
Спасибо!
P. S. Не стала фото выставлять, чтобы никого не травмировать :))
Лучший комментарий
Комментарии
Творога 200-250 гр (у меня 0-5% жирности)
1 яйцо
1 Стол.ложка сахара
1 Стол.ложка муки
1 Стол.ложка манки
Соль.
Творог с сахаром, солью и яйцом размять вилкой. Прям не ленитесь это делать, 3 минуты, а эффект отличный.
Затем все остальные ингредиенты, смешать.
Во рецепту нужно слепить сырники (чтобы не липли к рукам, нужно смочить руки холодной водой чуть-чуть), можно немного обвалять в муке и поставить в холодильник. Но я никогда этого не делаю.
Замесила, слепила и жарю.
Масло вообще не лью на сковородку 🙅🏼♀️🙅🏼♀️🙅🏼♀️ сковорода антипригарная!!! Либо кисточкой маленько смазываю / брызгаю из распылителя.
Мой годами выведенный рецепт)
5 пачек творога + 2 яйца+ 6 ложек муки+ 4 ложки сахара, можно ванилин
@viktoriyakar ссылка всегда идеальные. Но муки я чуть меньше кладу. 2/3 от того, что в рецепте
На сухой сковородке на низком огнём закрытой крышкой - 10 минут с каждой стороны
Вкусней чем меньше муки 😂попробуйте просто жарить подольше на медленном огне)я так делаю, даже если они сразу немного мягкие-остынут , немного затвердеют , зато очень вкусные) я делаю 500гр творога , яйцо, сахара 4 ст ложки (5-6😂) по рецепту 2, муки 2 ст ложки , щепотка соли-обвалять в муке
чем больше муки, к сожалению🤣,тем они и красивее и лучше получаются. всегда добавляю наглаз, пока совсем густая масса не станет.
Я поняла что главное хорошо отжать творог) чем он суше тем лучше.
Так вот у меня сухой был, но яйцо добавляешь же)
@viktoriyakar я найду вечером рецепт. Получаются идеальные.
@viktoriyakar добавьте манку и оставьте ненадолго, она влагу впитывает, потом удобно форму лепить + немного обвалять в муке. Творог ещё сначала можно чуть отжать в бумаге, и, если протереть его через сито, очень нежные сырники получатся.
@ksenia_khovalkina а вот во втором фото поспотрите) прикрепила)
