Ну у всех детей так же вообще-то. Вздрагивание и ручками вскидывание это рефлекс Моро, он пройдёт со временем.
Девушка верно написала выше, это всё незрелая цнс, он ведь совсем малыш ещё.
Просыпание с плачем до года у нас были

У младенцев это в норме, спокойный сон как у убитого через несколько месяцев. А у легковозбудимых деток и ещё позже. Но если вас это беспокоит, сходите к неврологу, это не навредит