Доброе утро с брауни с кабачком😂. Очень вкусно, сочно и сытно. Кабачок не чувствуется. Под утренний кофе☕ самое то для хорошего настроения на целый день 🥰.
Готовится очень легко и быстро.🍫
Рецепт от автора скопирую сюда.
Брауни с кабачком
----------------------------------
▪️120г шоколада (черный+молочный)
▪️40г сливочного масла
▪️50мл растительного масла без запаха
▪️2 яйца
▪️100-110г сахара
▪️200г кабачка
▪️130г муки
▪️1 ч.л. соды без горки
▪️0.5 ч.л. соли
▪️1 ч.л. ванильного сахара
▪️30г какао
************
🔸Шоколадная помадка:
▪️50мл молока
▪️50г сахара
▪️20г какао
▪️40г сливочного масла
-------------------------------------------
В миске смешать шоколад и сливочное масло, растопить их на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, чтобы шоколад не подгорел. Отдельно в миске смешать яйца, соль, сахар и
ванильный сахар. Добавить растительное масло и перемешать. Добавить соду и просеянные какао с мукой. Перемешать. Тесто получится плотное, но спадающее лентлочкой с ложки. Кабачок натереть на мелкой тёрке и не отжимая доьбавить в тесто. Перемешать. В последнюю очередь добавить растопленый шоколад. Перемешать. Тесто получается средней консистенции, легко спадает с ложки, растекается. Форму для выпекания ( квадратная,30*30см Или можно использовать разъемную диаметром 22-24 см) смазать небольшим количеством сливочного масла. Вылить брауни, разровнять лопаткой. Выпекать при температуре 170-180°С около 30 мин.
Готовность проверить зубочисткой, она должна быть сухой без остатков сырого теста. Для помадки в кастрюле смешать сахар с какао, добавить молоко и поставить на огонь, непрерывно помешивать. Когда сахар растворится и
помадка закипит, снять с огня, добавить масло, перемешать, остудить. Залить полностью остывший брауни помадкой, украсить по вкусу.
✴️P.s:Брауни получается очень мягким, влажным,супер-шоколадным, в меру сладким. Именно добавление кабачка делает структуру этого десерта неповторимой:влажной
и одновременно воздушной и мягкой. Кабачок не чувствуется вообще!✴️