Круги надувные и даже игрушки для песка лучше с собой. Там в туристических местах как только видят, что не местный, называют цену раза в 4 больше с расчетом на торг. Хотя если вам ненапряжно потогроваться, то можна и там купить

Коляску у траппа самолета заберут у вас и потом выдадут тоже у трапа. Главное, чтобы наклеили наклейку на неё во время регистрации. В Турции хорошие медикаменты, возьмите свои конечно, но в случае чего, модно в аптеках купить.
Важный вопрос по поводу еды для младшего. Вы знаете концепцию питания в вашем отеле? Если там отдельный детский стол, или баночки с питанием, то супер. Если нет, то ела для младшего. Мы летали в 9 мес, брала питание.

Коляска не обязательно должна быть такая как для ручной клади вам все равно ее перед входом в самолёт заберут) потом при выходе должны отдать или же пустят на ленту с чемоданами

В аэропорту должна быть комната свободного доступа матери и ребёнка чтоб покормить , переодеть . Коляску берете с собой через все посты, а возле трапа в самолёт сдаёте ее в багажное отделение ( на стойке регистрации вам на коляску нацепят бирку). Выходя из самолёта у рабочих сразу требуйте коляску.
В Египте мне не выдали коляску, сказали вместе с чемоданом(( хотя обязаны

Взять аптечку, крем от солнца, плавки. Младшей памперсы. И я брала в таком возрасте ещё чуть пюрешек.
А так нечего там остерегаться, все отлично будет. В какой отель летите?