Ура! Я его сделала!🥳🥳🥳

Девочки, спасибо большое всем, кто подсказал секреты приготовления!🤗🥰😘

Пирог получился очень вкусный, с мягкой смородиновой начинкой и хрустящим верхним слоем👌😋

Сверху еще посыпала миндальными лепестками, от них появился очень приятный ореховый аромат🤤👍

Кто еще не готовил такую вкуснятину, ооочень рекомендую🤗 Быстро и просто👍

P.s. На последнем фото - моя любимая мадмуазель, ловит теплые солнечные лучи❤

🫐Рецепт пирога "Насыпной со смородиной"🫐🫐🫐

🫐 Ингредиенты для теста:

▪︎Масло сливочное холодное — 300 г

▪︎Сахар — 200 г

▪︎Соль — 1 щепотка

▪︎Разрыхлитель — 10 г

▪︎Мука — 800 г

▪︎Яйцо — 2 шт

▪︎Желток — 6 шт

1. В чашу высыпать муку, сахар, соль, разрыхлитель, можно добавить еще ванилин и молотый мускатный орех.

Хорошо перемешать до однородности.

2. Нарезать в мучную смесь холодное сливочное масло.

Вымешать рукой до образования мелкой крошки.

3. Яйца+желтки объединить и постепенно ввести в смесь.

4. Замесить тесто, которое не липнет.

5. Поделить тесто на две части. Обе обернуть пищевой плёнкой или положить в пакеты.

Первую часть убираем в морозильник, вторую в холодильник.

🫐 Ингредиенты для начинки:

▪︎Смородина замороженная (в моем случае) — 600 г

▪︎Сахар — 400 г

▪︎Крахмал кукурузный — 60 г

1. Ягодную начинку готовим сразу, как убрали тесто охлаждаться. Если ее сделать заранее, то она загустеет.

2. Смородину с сахаром 350 г нагреть в кастрюльке.

3. В бокале соединить оставшийся сахар 50 г и весь кукурузный крахмал и постепенно всыпать в ягодную смесь. Вымешивать обязательно венчиком.

4. Довести до кипения и постоянно помешивая проварить 5 минут.

5. Охладить до 30 градусов. Масса начнет густеть.

🫐 Сборка пирога:

1. Тесто из холодильника раскатать на противне, образуя невысокие бортики. Главное, чтобы не было трещинок.

2. Выливаем начинку и равномерно ее разравниваем.

3. Тесто из морозильника натираем на крупной терке, равномерно распределяя его по всей поверхности.

4. Можно сверху еще посыпать миндальными лепестками💜

🫐 Выпекаем 30-35 минут при t=170°C.

🫐 Пирог должен хорошо подрумяниться.

🫐 Перед нарезкой остудить🌬

Всем приятного аппетита!😋

#готовит_Planeta1

#готовимвkg