Готовим сани летом (мои заготовки на зиму) КЛУБНИКА 🍓🍓🍓 Моя семья очень любит эту ягоду, поэтому…

Готовим сани летом (мои заготовки на зиму)

КЛУБНИКА 🍓🍓🍓

Моя семья очень любит эту ягоду, поэтому приходится с лета делать заготовки. Раньше я варила варенье. Сейчас от него отказалась,т.к. там очень много сахара. Что я делаю:

🍓 Перебираю и сортирую на крупную и мелкую. Не отделяя хвостики промываю(так ягода не вберет в себя лишнюю жидкость). Обсушиваю на бумажном полотенце. Хвостики я срезаю ножом, оставляя немного ягоды на конце. Затем их сушу в электросушке и зимой добавляю в чай при заваривании. (На фото хвостики сушатся в сушилке)

🍓 Маленькие ягоды перебиваю блендером с небольшим количеством сахара. В это пюре добавляю крупную клубнику. Раскладываю в одноразовые контейнеры и убираю в морозилку. Получается клубника в собственном соку. Это безумно вкусно и намного полезней,чем варенье.

🍓 Т.к. я люблю печь, то большие красивые ягоды просто замораживаю, ставя их отдельно друг от друга на расстоянии 1 см. Потом они идут на десерты.

🍓 Для ребенка делаю своеобразные чипсы из клубники. Режу ягоду на пластинки и сушу в сушилке. А-ля сублимированная клубника.(тоже есть на фото)

Делитесь,кто что ещё с неё делает?