Это ж память грузит, зачем?

Можно

Если резервное копирование делали - то да, у меня все переписки перенеслись в новый телефон

И его не обязательно каждый день делать) раз в месяц можно

Если чтотто важное, на всякий сделать скрины

А так насколько знаю резервная копия делается и всё сохраняется, если не менять номер ватсап

Да, если резервное копирование ежедневно делаете