Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Екатерина
Екатерина
Мама двоих (младенец)

🥮Че по сладенькому🥮? Это мой самый любимый чизкейк🍮! Во-первых:он почти не вредит фигуре🤗(главное не злоупотреблять)!…

1 из 3

🥮Че по сладенькому🥮?

Это мой самый любимый чизкейк🍮!

Во-первых:он почти не вредит фигуре🤗(главное не злоупотреблять)!

Во-вторых:он без выпечки и лишних заморочек😉!

В-третьих:он супер вкусный😋!

-Творожный сыр 380 гр;

-печенья "Орео" 20 шт;

-сливочное масло 35 гр;

-желатин 25 гр;

-греческий йогурт 120 гр;

-вода 60 мл;

10 шт печенек 🍪измельчаем в блендере  добавляем растопленное масло🧈,хорошенько вмешивается и формируем в разъемной форме дно,отправляем в холодильник❄;

Творожный сыр смешиваем с йогуртом взбиваем в блендере.Желатин замачиваем в холодной воде💧 на 15 мин,далее прогреваем на водяной бане или в микроволновке,как вам удобнее,смешиваем с творожным сыром и опять взбиваем в блендере.

5 печенек🍪 ломаем на кусочки,аккуратно смешиваем с творожным сыром и заливаем в разъемную форму,на дно из печенек,украшаем печеньками🍪 в холодильник на 4-8 часов!

Приятного аппетита!

Меренговый рулет с клубникой

Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!! Меренга : Белки 200гр. Лимонная кислота 1/8 чайной ложки Сахарная пудра 300 гр. Кукурузный крахмал 16гр. Начинка: у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой. Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :) Клубника 80гр. Сахарная пудра 8гр. Крем: Сливки 33% 400мл. Сыр творожный 400гр. Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое) Итак, процесс: Взбиваем белки комнатной температуры,добавляем лимонную кислоту, затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до жёстких пик. Только потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой. Процесс взбивания должен занять минимум 20 минут(ставьте таймеры😁) на средней скорости миксера ,это важно!!! Перекладываем меренгу на пергамент,выравниваем и ставим в духовку на 30 минут ,150градусов ,режим верх/низ. Для начинки: Клубнику взбиваем с сахарной пудрой блендером и выливаем пюреху в пакетик. Для крема: Творожный сыр взбиваем со сливками блендером.(чтобы убрать комочки) Затем взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру, у меня взбивание заняло около 8 минут(3 блендер , 5 миксер). Меренгу нужно полностью остудить , затем смазываем кремом, льём пюреху на 2/3 коржа и сворачиваем. Украшаем на свой вкус, ну или как получится.🤣

Как взбивать крем?

А вы когда взбиваете крем (творожный сыр + сливки) сначала сливки взбиваете??? Или сыр с сахаром, а потом туда невзбитые сливки? 😳