@galinaandreeva3000, морковка, лук, сладкий перец - шинкую, нарезаю соломкой;
На сковородке разогреваю масло, добавляю овощи, пассерую.
Овощи выкладываю в отдельную тарелку. На эту же сковородку кладу филе белой рыбы. Обжариваю с одной стороны, переворачиваю, высыпаю сверху овощи и тушу до готовности.