Девочки, делаю торт дочке на день рождения. поделитесь пожалуйста рецептом крем чиза для выравнивания торта. Торт будет 18 см диаметром, 10см высотой. И кто занимается на продажу - подскажите, как до ресторана довезти торт в такую жару, чтобы не поплыл🥴
Сумка-холодильник, фольга, хладогенты, холод в машине в ноги. Торт только на пол ставить.
По крему: на 300 г сыра 100 г масла. Или действительно лучше шоколадный ганаш на покрытие