Решила поделится быстрым рецептом приготовления лагмана) кстати вместо специальной лапши, использовала обычные спагетти Makfa) так как времени не было делать именно специальную лапшу)
Жареный лагман
*
* 350 грамм Мясо
* 140 грамм Пекинская капуста (можно обычную капусту)
* 2 штуки (100грамм) Сладкий перец
* 1 штука (140 грамм) Лук
* 70 грамм Стручковая фасоль
* 1 штука Острый перец
* 2 зубчика Чеснок
* 2 стол. ложки Соевый соус
* 2 стол. ложки Томатная паста
* по вкусу Соль, перец, паприка
* Подсолнечное масло для обжарки
* Лагманная лапша 

Готовим
* На сильный огонь ставим казанок, вливаем масло и разогреваем. Мясо режем пластами Выкладываем и обжариваем, постоянно перемешивая. 

* Добавляем лук, обжариваем до золотистого цвета. 

* Добавляем томатную пасту, соевый соус, острый перец, чеснок, все специи и интенсивно перемешиваем. 


* Овощи режем (капусту, сладкий перец режем кубиками, лук полукольцами, чеснок измельчаем, в остром перце делаем проколы). Выкладываем пекинскую капусту, обжариваем 2 минуты, далее добавляем сладкий перец, обжариваем пару минут, добавляем стручковую фасоль, готовим пару минут. 


* В подсоленной кипящей воде отвариваем лапшу.
* В казан кладем лапшу, перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита :-)