Подскажите, как лучше всего для салата сделать тёплые баклажаны? Один раз делала, не вышло((

Я всегда перед готовкой баклажан засыпаю их солью минут на 15-20)потом кусочки обжариваю и на салфетку( если с маслом)

В духовке запекаю. Они так без огромного количества масла получаются и не такие мягкие

Небольшие кубики замочить с соленой воде на 10 минут, затем обжарить на сковороде в крахмале до золотистой корочки) приятного аппетита