Аватар
Ирина Присяжнюк
Хлеб на закваске это что за хлеб такой? Мне нельзя дрожжевое тесто, последнее время из любопытства покупаю хлеб на закваске. Из чего эта закваска, или это то же самое, что и обычный хлеб? Или не страдать фигней и покупать лаваш и лепешки в пекарнях, хлебцы?
2.7 года

Лучший комментарий

Аватар
elena--k

это на выведенной закваске, не на молочной, закваска выводится по схеме, есть много рецептов в инете, самая простая - ржаная, при созревании в ней живут полезные бактерии и живые дикие дрожжи, которые работают и поднимают выпечку, чем старше она тем вкуснее выпечка, так же есть много рецептов на закваске- хлеб, блины, вафли, оладьи и тд! в фб много групп которые занимаются закваской, так же сайт хлебомолы и их страница в инсте

2.7 года Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
skrepo4ko

@stankevichmarianna, @elena--k, я криворукая, у меня даже дрожжевое тесто не всегда получается) и печь не люблю, я нашла где купить вкусное, но вопрос в том, не тоже ли это самое, что и дрожжи, которые мне нельзя

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
elena--k

там есть дрожжи, но дикие, эта выпечка считается более натуральной , но не знаю насколько диетическая

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
la_bonne_chance

Мы берём в Сильпо хлеб из цельнозерновой муки на закваске. Очень вкусный и состав хороший 👍

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
skrepo4ko

Вот я такого плана нашла в кишене и покупаю его, вкусно и мне нравится, но я задалась вопросом, не та же ли это фигня как и дрожжи)

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
elena--k

я пеку на закваске , очень вкусно👍немного замороченные рецепты, долго, но оно того стоит

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
elena--k

это на выведенной закваске, не на молочной, закваска выводится по схеме, есть много рецептов в инете, самая простая - ржаная, при созревании в ней живут полезные бактерии и живые дикие дрожжи, которые работают и поднимают выпечку, чем старше она тем вкуснее выпечка, так же есть много рецептов на закваске- хлеб, блины, вафли, оладьи и тд! в фб много групп которые занимаются закваской, так же сайт хлебомолы и их страница в инсте

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
stankevichmarianna

Берете муку цільнозернову і змішуєте з теплою водою, накриваєте плівкою.. піде процес бродіння, кожного дня добавляєте муку і добре мішаєте.

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
mari_marinina

Скорее всего на кисломолочной закваске

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
omi4ka

если грубо, то это брожение муки, молочка тут отсутствует

2.7 года Нравится Ответить
Аватар
mari_marinina

@omi4ka спасибо, буду знать))

2.7 года Нравится Ответить