Хлеб на закваске это что за хлеб такой? Мне нельзя дрожжевое тесто, последнее время из любопытства покупаю хлеб на закваске. Из чего эта закваска, или это то же самое, что и обычный хлеб? Или не страдать фигней и покупать лаваш и лепешки в пекарнях, хлебцы?
Комментарии
там есть дрожжи, но дикие, эта выпечка считается более натуральной , но не знаю насколько диетическая
Мы берём в Сильпо хлеб из цельнозерновой муки на закваске. Очень вкусный и состав хороший 👍
Вот я такого плана нашла в кишене и покупаю его, вкусно и мне нравится, но я задалась вопросом, не та же ли это фигня как и дрожжи)
я пеку на закваске , очень вкусно👍немного замороченные рецепты, долго, но оно того стоит
это на выведенной закваске, не на молочной, закваска выводится по схеме, есть много рецептов в инете, самая простая - ржаная, при созревании в ней живут полезные бактерии и живые дикие дрожжи, которые работают и поднимают выпечку, чем старше она тем вкуснее выпечка, так же есть много рецептов на закваске- хлеб, блины, вафли, оладьи и тд! в фб много групп которые занимаются закваской, так же сайт хлебомолы и их страница в инсте
Берете муку цільнозернову і змішуєте з теплою водою, накриваєте плівкою.. піде процес бродіння, кожного дня добавляєте муку і добре мішаєте.
если грубо, то это брожение муки, молочка тут отсутствует
@stankevichmarianna, @elena--k, я криворукая, у меня даже дрожжевое тесто не всегда получается) и печь не люблю, я нашла где купить вкусное, но вопрос в том, не тоже ли это самое, что и дрожжи, которые мне нельзя