🍴ПП-ТОРТ «БАУНТИ»

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бисквит:

Яйца 3 шт.

Кефир 100 г

Мука рисовая 70 г

Какао 30 г

Разрыхлитель 5 г

Сахарозаменитель

Крем:

Молоко 200 г

Кокосовая стружка 60 г

Крахмал кукурузный 20 г

Греческий йогурт 200 г

Сахарозаменитель

🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Желтки взбить с кефиром, добавить сухие ингредиенты для бисквита, перемешать. Белки взбить до мягких пиков и вмешать в смесь. Выпекать 30 мин. при 180 гр.

2. В сотейнике смешать молоко, кокосовую стружку, сахзам и крахмал. Варить, помешивая, на среднем огне до загустения.

3. Переложить крем в тарелку, накрыть пищевой пленкой, чтобы прилипла, и оставить. В остывший крем добавить йогурт и сахзам. Перемешать.

4. Разрезать бисквит на 3 коржа, срезав шапку (отправить ее в духовку подсушится на 10 мин).

5. Собрать торт, чередуя коржи и крем. Подсушенную шапку измельчить до крошки. Посыпать торт.

6. Убрать в холодильник пропитаться.

@somasomaleila