Сегодня с утра творожная запеканка. Наконец-то нашла рецепт, который полностью устраивает. Делюсь с вами.
500 гр творога ( беру 5%, но можно и обезжиренный)
3 яйца
Ванильный сахар - 1 ч. л.
7 ст. л сахара ( это вариант для тех, кто любит послаще. Можно уменьшить)
2 ст. л сметаны
3 ст. л манки
Щепотка соли
Всë смешать и пробить погружным блендером до однородной массы.
При желании добавить изюм / цукаты.
Переложить в форму для запекания ( у меня силиконовая, подойдет и стеклянная)
Запекать при t-200 C до румяной корочки сверху. У меня уходит на это порядка 50 минут. Остудить, не вынимая из духовкиопала с приоткрытой дверцей, чтобы запеканка не опала.
#рецептыalenchika