Сегодня с утра творожная запеканка. Наконец-то нашла рецепт, который полностью устраивает. Делюсь с вами.
500 гр творога ( беру 5%, но можно и обезжиренный)
3 яйца
Ванильный сахар - 1 ч. л.
7 ст. л сахара ( это вариант для тех, кто любит послаще. Можно уменьшить)
2 ст. л сметаны
3 ст. л манки
Щепотка соли
Всë смешать и пробить погружным блендером до однородной массы.
При желании добавить изюм / цукаты.
Переложить в форму для запекания ( у меня силиконовая, подойдет и стеклянная)
Запекать при t-200 C до румяной корочки сверху. У меня уходит на это порядка 50 минут. Остудить, не вынимая из духовкиопала с приоткрытой дверцей, чтобы запеканка не опала.
#рецептыalenchika
Лучший комментарий
Комментарии
Здравствуйте. В брикетах, но средней влажности
@alenchika А если рассыпчатый, дополнительно ничего не надо делать?
@kasia.81 больше сметаны можно добавить , чтобы запеканка не получилась сухой . Я бы добавила в этом случае не 2, а 3-4 ложки
А можно муку вместо манки,?нет манки дома ))
Надеюсь, что всë получится 🌷А Рецепт при желании можете в закладки сохранить
Я тоже делаю по такому рецепту😋😋😋😋идеальная запеканка, бывает сметану молоком заменяю и выходит все равно отлично 👍😁
Здорово! Смотрю, что в комментариях ни раз отписались, что готовят по такому рецепту. Я про него не знала и до этого запеканки не получались
А как остудить, не вынимая из духовки?
Дверь духовки не открывать?
Или приоткрыть?
Мне кажется, если не приоткрыть, получится сухарь
С приоткрытой дверцей👌 Добавлю корректировку в рецепт)
Попробую! Спасибо!
Я все еще не нашла «тот самый рецепт запеканки для себя»
Пожалуйста 🌷 Надеюсь этот рецепт будет тем самым) Меня очень подкупает в нём ещё и быстрота приготовления. Минута и можно ставить в духовку. Сложнее дождаться, когда будет готово
Блин я свою такую передержала и она стала как пудинг
Я белки отдельно вбиваю в пену и ввожу потом в перетертую массу, получается очень нежно) и ещё добавляю цедру лимона сушёную она оч крутую нотку придает 🤤
Спасибо за Ваши дополнения 🌷 Уверена, что с ними будет ещё вкуснее. Обязательно попробую и так
Надо будет попробовать 🤗. А я готовлю без манки и муки но с крахмалом , получается как нежное суфле 😍🤤🤤🤤
Вы знаете, я до этого брала сухую смесь от фирмы Волшебное дерево. Вот она как раз с крахмалом. С ней получалось вкусно тоже. Там мука+ крахмал + сахар были. Спасибо за то что поделились Вашей вариацией рецепта. Попробую и такой вариант
@alenchika мне смеси не нравятся 😝 совсем не то. Это получается как суфле , могу ссылку на рецепь скинуть
@alenchika ссылка
Здесь подробный рецепт, очень нежная получается 🥰
Я тоже так готовлю😍только без сметаны. А когда не лень, то отделяю белки от желтков и взбиваю белки отдельно до пены, тогда еще воздушнее🥰
Рецепт -то многим известный оказался😄. А вот для меня откровением прям был. До него думала, что творожные запеканки - это не моë)
@alenchika у меня мама так готовит😁а я больше по сырникам
Тоже по такому рецепту готовлю, но в мультиварке 🔥
@olia.l., 50 минут выпекаю, прям поджаривается он снизу за это время.
Смазываю сливочным маслом дно
Вот в мульте не пробовала. Хотя я в ней много что готовлю
Супер рецепт. Готовлю так давно
По моему она называется, запеканка как в детском саду 😊
Да, наверное, это она и есть) Наверное, поэтому этот рецепт так прижился в нашей семье
Добрый вечер! А творог лучше рассыпчатый или в брикетах ?