Девчонки, кто замачивает крупы прежде чем готовить и кто пользуется мультиваркой для каши с отсроченным стартом, подскажите пож-та как это вы делаете?

Вот только недавно узнала, что ВСЕ крупы нужно замачивать из-за содержания в ней фитиновой кислоты. И замачивать нужно долго.

Я раньше замачивала только горох на час-два, и то, для того чтоб быстро приготовить гороховый суп, а сейчас с приобритением мультиварки и горох не замачиваю, т.к. без замачивания гороховый суп в мультиварке получается очень вкусный.

А сейчас прочитала про фитиновую кислоту и решила, что буду стараться замачивать все крупы.

Но у меня вопрос про каши в мультиварке с отсроченным стартом. Если, к примеру, я замачу пшено на 5 часов в лимонной воде, потом промою, положу в мультиварку ночью и залью молоком, к утру молоко не прокиснет там, с замоченным пшеном ничего не случится, находясь столько времени в жидкости? И на сколько в итоге ставить время приготовления, если вымоченная крупа готовится в разы быстрее, а не вымоченное пшено я готовлю в мультиварке 20 минут? Ставить на 10 минут?

Благодарю всех за ответы ⚘⚘⚘