Как сцука сделать эти котлеты воздушными????? Они всегда у меня получаются пресованными 😭😭😭 фарш…
Как сцука сделать эти котлеты воздушными????? Они всегда у меня получаются пресованными 😭😭😭 фарш домашний, молочку нельзя добавлять. И как вы вообще готовите котлеты?
Анастасия·
Мама дочки (3 года)
Я добавляю в фарш батон размокший или хлеб) и они воздушные получаются)
Анжелика·
Мама троих детей
Фарш, хлеб, лук, картошку, яйцо
Shapeofmyheart·
Мама двоих (младенец)
Лука побольше
Дарья·
Мама сына (2 года), беременна (16 нед.)
У меня тоже в последнее время какая то беда с котлетами была, мама посоветовала тереть картошку туда и всё, ни яйца нифига не надо больше, по мне так огонь)
Слепки|Новосибирск Мастер Наталья ·
Мама дочки (1 год)
Фарш, лук, хлеб размоченный в молоке , картофель тёртый ,специи и все получается очень не плохо и воздушные
Вероника··
Мама двоих (младенец)
Да вроде все это и добавляю, кроме молока. В воде расмачиваю
Виктория ··
Мама сына (1 год)
Тоже так всегда делаю) сочные и воздушные)
Надежда··
Мама сына-младенца
я хлеб не размачиваю,на 1кг фарша булку хлеба,мякиш выгребаю и в фарш,яйцо,если подучился сухой фарш то второе яйцо добавить,лука 2шт средних,соль,перчик,оставить на 15-20мин и жарить,хоть на сковородке хоть в духовке
Светлана·
Мама двоих (младенец)
Попробуйте хорошенько отбить фарш
Вероника··
Мама двоих (младенец)
Надо попробовать
Вероника·
Мама двоих (младенец)
@vikagulaya08 а в духовке или на сковороде? @nataliyanata2493
Слепки|Новосибирск Мастер Наталья ··
Мама дочки (1 год)
Я на скороводке делаю всегда
Ирина ·
А я вместо хлеба добавляю манку, она разбухает, котлетки получаются мягкие
Вероника··
Мама двоих (младенец)
И её тоже добавляла 😣 у меня походу руки не из того места😂
Ирина ··
может просто котлеты - это не ваше😂. Я вот сырники не умею готовить, сколько рецептов и видов творога перепробовала, а итог один всегда - все растекается по сковородке😂
Вероника··
Мама двоих (младенец)
да я все больше понимаю что готовка это вообще не моё 😂😂😂
Катюша·
Мама двоих (младенец)
Я их просто не готовлю 🤣
Вероника··
Мама двоих (младенец)
Да вот муж любит котлеты и сын тоже, но у меня всегда какие-то фиговые получаются 😫 а вот у мамы вкусные, но делаю по её рецепту и так же жарю и фигня получается 😂😂😂
Александра·
Мама двоих (2 года, 5 лет), ждёт третьего
Жарю на сковороде до полуготовности с обеих сторон, наливаю воды полстакана, немного солю, приправы добавляю и тушу ещё минут 20.
Алёна·
Мама сына-младенца, беременна (24 нед.)
Фарш какой?)
Вероника··
Мама двоих (младенец)
Домашний, написала же)))
Алёна··
Мама сына-младенца, беременна (24 нед.)
я имею ввиду из чего
Вероника··
Мама двоих (младенец)
@dragunskaya Ааа, я поняла вас. Называется домашний фарш) говядина и свинина) сам фарш из магазина)))
Наталья·
Фарш и хлеб(размоченный в воде). Главное яйцо не добавлять
Вероника··
Мама двоих (младенец)
Почему не добавлять?
Наталья··
от него твёрдые. Я всегда добавляла, и котлеты не получались. Жёсткие. Бабушке говорю, он сказала яйца не добавляй. Хлеба больше. И действительно стали мягкие получаться всегда
Лилия·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Хлеб и побольше воды) не просто в воде хлеб размочить, но и в фарш👌🏼 никакого волшебства 🤣 реально попробуйте
Ольга·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Я в блендере пробиваю лук, размоченный хлеб и яйцо, потом это месево добавляю в фарш. Получается очень сочно.
Вероника··
Мама двоих (младенец)
Блендер сломался 😂😂😂
Александра·
Мама сына (1 год)
Попробуйте с куриным фаршем в перемешку, лук, яйцо не добавляю
Вероника··
Мама двоих (младенец)
На данный момент нет куриного фарша 😀
Юлия ·
В ожидании первенца
Делаю побольше с луком и немного воды добавляю, получаются воздушными)
Лучик Счастья ·
Мама сына (2 года)
Фарш, лук, кипяченая тёплая вода вместо молока, яйцо, манки чуть чуть, соль. И все, ням ням 😁
Ольга·
Мама дочки (4 года)
Лук в кашицу блендером делаю, можно на тёрке потереть если сломался блендер. Хлеб в воде размоченный.
🎀𝓛𝓮𝓷𝓪🎀·
Добавляю магги по рецепту для котлет и пропариваю, сочно получается
Tina💞·
Мама двоих (младенец), ждёт третьего
Я делаю фарш свинина Говядина лука делаю столько же сколько и фарша,хлеб рпзмачиваю в воде,тк мои в молоке не любят,соль перец перемешиваю все,и когда формирую я их как бы шлепаю об руки получается форма и воздушные
Tina💞··
Мама двоих (младенец), ждёт третьего
Ещё яйцо обязательно в фарш))
Лера·
Мама двоих (младенец)
Куриный фарш, кабачок/цукки, яйцо и предварительно обжаренный на подсолнечном масле лук. Все смешать и дать постоять 10 мин- котлеты получаются очень сочные и мягкие
Татьяна·
В ожидании первенца
Куриный фарш, хлебный мякиш (размачиваю в молоке или воде), лук, соль, специи по вкусу. Вот это все нужно смешать и хорошенько отбить в глубокой чашке - прям отделяю часть фарша и резко бросаю обратно в чашку, и так весь отбиваю. Формирую котлетки, немножко обжариваю с каждой стороны, потом все котлетки в сковородку и заливаю горячей водой примерно до половины высоты котлеток. Накрываю крышкой и довожу на среднем огне до готовности. Получается очень нежно и воздушно)
Со свино-говяжим фаршем готовлю так же, но тут все больше зависит от качества фарша. Если фарш супер - то котлетки тоже получаются отличными. А если фарш так себе....
Татьяна··
В ожидании первенца
Кстати, яйцо не добавляю, хорошо отбитые котлетки отлично держат форму)
lena·
Я делаю : фарш , кабачок/картошка (на глаз )на мелкой терочке , и луковицы 2 , ооочень сочно попробуйте 🤗и это там не чувствуется , просто пушка 😁я ещё обычно обжариваю с двух сторон и в духовку на 25 минут , очень сочно . Главное не передержать