Готовим вместе с Бусей щи!

Кто про что, а я про суп! И даже в жару я люблю горячие щи с молодой капусткой и другими овощами.

В общем, супу быть! Делюсь рецептом!

Вам понадобятся:

• Вода или бульон (примерно 3,5 литра)

• Молодая белокочанная капуста - 1 маленький кочан до 1 кг

• Картофель - 2 шт. среднего размера

• Репчатый лук - 1 шт.

• Фасоль белая консервированная (без соуса, в собственном соку)

• Морковь - 1 шт.

• Чеснок - 5-7 зубчиков

• Зелень любая по вкусу

• Тыквенное пюре детское - 100-200 гр.

• Лавровый лист - 2-3 шт.

• Сироп топинамбура - 1 чайная ложка

• Соль по вкусу

Приготовление:

В кипящий бульон или воду в кастрюлю с толстым дном добавляем заранее почищенный и нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, репчатый лук, натёртую морковь. Пока овощи варятся, нужно потереть чеснок, нарезать мелко зелень и всё это добавить в суп. В это время открываем банку с фасолью, сливаем воду и промываем, добавляем фасоль в суп. Также выливаем туда тыквенное пюре, сироп топинамбура и кладём лавровый лист.

Делаем огонь поменьше, варим 20 минут. Солим по вкусу, обязательно в конце доводим суп до кипения и подаём к столу. Щи готовы!

Приятного аппетита!

Всегда ваша, Надежда ❤

#Готовим_вместе_с_Бусей