Вы о истинной спарже или смаржевой фасоли? Потому как готовка их отличается

Обычно спаржу отваривают,а затем в ледяную воду переложить!Она и цвет сохраняет свой,и не розваривается!Затем можете добавлять в салаты и заправлять разными соусами или запекать!!!