Как приготовить гречневый блин без молочки и глютена?

Гречнеблин.

Для тех, кому нельзя молочку и глютен.

2 яйца, добавляю 30 грамм гречневой муки (покупаю во Вкусвилл), Соль. Все перемешиваю и на разогретую антипригарную сковородку без масла. Жарю с 2 сторон на среднем огне. Если масса слишком густая, добавляю воды. Но она по консистенции не должна быть жидкой.

Начинка может быть любой: авокадо, огурцы/помидоры с зеленью, красная рыба.

Блинчик получается очень мягким.