Можно ли заморозить торт Наполеон на будущее?

Question

Девочки,а если приготовить торт Наполеон и поставить в морозилку, на будущее. Норм идея?
П.с.ко мне приехала мама в гости -она Богиня Наполеона, хочу попросить ее приготовить впрок.

Ольга · Answer

И готовые коржи и готовые торты  и п/ф в ресторанах хранят в морозильниках. Только отдельно от других продуктов.

naya · Answer

Плохая идея.
Во время размораживания заварной крем расслоится,а слоёное тесто обмякнет.

Mari ♥️ · Answer

Спасибо)

Александра · Answer

Тоже стал интересен ваш вопрос, вот что нашла на просторах интернета: Хранить торт Наполеон нужно отдельно от других продуктов, имеющих резкий запах (рыба, мясо и т. д.). Хранение десерта в морозильной камере недопустимо. При последующем оттаивании кондитерского изделия произойдет ухудшение его вкусовых качеств и потеря первоначальной структуры. Но тем, кто все же решит заморозить этот десерт, нужно герметично упаковать его в пленку (фольгу). После чего поместить в пластиковый контейнер с плотно прилегающей крышкой.
Хранение наполеона в морозилке допустимо не более 3 месяцев)

Mari ♥️ · Answer

Даа уж, спасибо- хоть фигура сохранится.

Можно ли заморозить торт Наполеон на будущее?

Лучший комментарий

Комментарии