Можно ли заморозить торт Наполеон на будущее?
Девочки,а если приготовить торт Наполеон и поставить в морозилку, на будущее. Норм идея?
П.с.ко мне приехала мама в гости -она Богиня Наполеона, хочу попросить ее приготовить впрок.
Лучший комментарий
Комментарии
Плохая идея.
Во время размораживания заварной крем расслоится,а слоёное тесто обмякнет.
Тоже стал интересен ваш вопрос, вот что нашла на просторах интернета: Хранить торт Наполеон нужно отдельно от других продуктов, имеющих резкий запах (рыба, мясо и т. д.). Хранение десерта в морозильной камере недопустимо. При последующем оттаивании кондитерского изделия произойдет ухудшение его вкусовых качеств и потеря первоначальной структуры. Но тем, кто все же решит заморозить этот десерт, нужно герметично упаковать его в пленку (фольгу). После чего поместить в пластиковый контейнер с плотно прилегающей крышкой.
Хранение наполеона в морозилке допустимо не более 3 месяцев)
И готовые коржи и готовые торты и п/ф в ресторанах хранят в морозильниках. Только отдельно от других продуктов.