Как сделать котлеты из фарша индейки сочными? Как вообще делать котлеты сочными и съедобными 😭😭😭😭 Не…

Нарежьте мелко лук, обжарьте его слегка и добавьте в фарш.

В духовке? Можно добавить кабачок)

Всегда делаю из филе бедра , +лук, кусочек булки в молоке . Все через мясорубку . Обжариваю с двух сторон , потом под крышкой ещё держу

Плюсую за духовку)) в последнее время любые котлеты слегка обжариваю и в духовку) муж теперь только такие просит😄

Делаю в пароварке. И в фарш добавляю кабачек или брокколи) очень сочные получаются

Делайте фрикадельки по рецепту из Икеи. Мы стали также и котлеты готовить. Добавляем панировочные сухари вместо хлеба. К индейке свинину можно добавить. А сама индейка - красное мясо, не грудку.

https://ura-povara.ru/recipes/kotlety-iz-indejki-v-duhovke/

Сочные)

Мы добавляем в фарш зажарку

Я добавляю воду или дроблённый лёд или картофель тру. Всегда сочные

Вот согласна с девочками про картофель или кабачок измельчаю их блендером и в фарш, пару ложек сметаны ещё добавляю и вообще огонь.

На 1 кг фарша кладу: большую картофелину, 1 луковицу, 1 яйцо, 2 ст ложки сметаны, специи.

Исходя из этих пропорций ориентируюсь если фарша меньше то чуток убовляю всего.

А да лук измельчаю тоже блендером вместе с картошкой

Попробуйте сделать из филе бедра. Из грудки сухие получаются. Я добавляю лук и немного зернового хлеба, но не замачиваю его в молоке, а в воде. В принципе, можно и на сковороде немного поджарить, а потом накрыть крышкой и потомить немного. Получаются сочные.

Воду в фарш или молоко)

Я с кабачком делаю) домашний фарш, кабачок, лук, 1 яйцо (или фарш говядина+индейка)

Меня тетя теперь кормит колтетами из духовки, вместо булки - Геркулес. Вскусно)

Всегда хорошо отбиваю фарш, получается пышный, сочный, немного обжариваю с 2 сторон, протом огонь на минимум и водички наливаю не много и тушу)