Что посоветуете сделать с фаршем , чтоб котлета на бургер получилась мягкой ? У меня обычно она…

Лук в блендере измельчить , и хлеб (мякоть ) в молоке замочить и добавить в фарш, очень нежные получаются котлеты

Яйцо и по больше буханки

Чем больше хлеба тем нежнее и лук

Мне кажется яйцо делает мясо сухим

Добавьте майонез лук и хлеб идеальные котлеты в духовке получаются

И манную крупу пару столовых ложек и оставьте на мин 15 подойти 🤩

Отбить немного фарш, так всегда получается 👍🏻