ЧАУДЕР⁣⁣⠀
Он довольно сытный, питательный нежный, полезный 👍🏼 и густой❗️. Кто не любит густые супы, количество воды можно увеличить. А приготовить стоит - я когда попробовала, мои вкусовые рецепторы ликовали 😅.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Для основы можно взять рыбный бульон. Я бульон варю из панцирей креветок, это намного вкуснее - зуб даю 😅. Так что прежде чем выкидывать, задумайтесь в следующий раз. Также из панцирей креветок можно получить обалденный соус, но это уже другая история.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Нам понадобится: ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
㋛⠀⠀ панцири от креветок 🍤 ~ 200 г⁣⁣⠀
㋛⠀⠀ горбуша (консервы) 🐠 ~ 240 г⁣⁣⠀
㋛⠀⠀ вода 💧 ~ 1,8 л⁣⁣⠀
㋛⠀⠀ лук репчатый 🧅 ~ 2 шт⁣⁣⠀
㋛⠀⠀ сельдерей 🎋 (черешки) ~ 4 шт⁣⁣⠀
㋛⠀⠀ болгарский перец 🌶 ~ 1 шт⁣⁣⠀
㋛⠀⠀ сливочное масло 🧈 ~ 20 г⁣⁣⠀
㋛⠀⠀ растительное масло ~ 3 ст.л.⁣⁣⠀
㋛⠀⠀ картофель 🥔 ~ 3 шт (среднего размера)⁣⁣⠀
㋛⠀⠀ паприка (молотая) 🧂~ 2 ч.л.⁣⁣⠀
㋛⠀⠀ кукуруза консервированная 🌽 ~ 100 г ⁣⁣⠀
㋛⠀⠀ сливки 🥛(10%) ~ 200 мл⁣⁣⠀
㋛⠀⠀ соль, перец 🧂 ~ по вкусу ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Как приготовить:⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Панцири креветок залить холодной водой, немного посолить, довести до кипения и варить 15 минут ⏰. Затем процедить бульон.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Тем временем мелко нарезать лук, сельдерей и сладкий перец, обжарить в смеси сливочного и растительного масел на среднем огне, 15 минут ⏰. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Очистить картофель, нарезать средними кубиками, добавить к овощам, обжаривать 3 минуты ⏰, добавить паприку. Переложить все в бульон. Довести до кипения, варить на слабом огне 15 минут ⏰.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Добавить рыбу, кукурузу (без жидкости), посолить, поперчить, варить 5 минут ⏰. Влить сливки, довести до кипения. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Готово ✅ ⁣⁣⠀
Приятного аппетита ♨︎
#yummynata