Рецепт Пасхи 🐣

Мука 3 кг.

Яйца 5 шт.

Желтки 3 шт.

Молоко 1,5 л.

Масло 300 г.

Сахар 1,200 кг.

Дрожжи 100 г.

Изюм 300 г.

Соль 1 ч. л.

Ванильный сахар

Лимонная цедра

Опара:

Мука 1 ст.

Дрожжи (живые)100г

Молоко 250 мл.

Сахар 3 ст. л.

Все смешать , оставить подниматься.

Тесто:

Взбить 5 яиц +3 желтка с сахаром до однородности.

Добавить ванильный сахар, 1ч. л. Лимонной цедры (по желанию), растопленное масло 300 г. , 1 ч. л. Соли, оставшееся молоко и запаренный изюм 300 г. По желанию, для красивого цвета теста Пасхи можно добавить шафран 1 г.

Все смешать в большой (удобной миске/кастрюле)

Постепенно , частями вводить муку 3 кг. (Смотрите по своей муке , ее может уйти больше или меньше)

В процессе завешивания теста добавляем 70-100 мл. Растительного масла.

Затем вымешанное тесто смазываем растительным маслом , накрываем и отправляем в тёплое место без сквозняков. (Я ставлю миску в духовку , заранее нагретую до 50°C.)

Когда тесто поднимется, хорошо его обминаем ( Пожеланию можно обменять три раза)и можно формировать по формам.

Далее, как тесто поднимется в формах, можно ставить в духовку. Выпекаем в разогретой духовке при 180 °C ) до красивой золотистой шапочки Пасхи.

Время выпекания зависит от объёма форм Пасхи.

🤍🐣 🐰 🌱Всем красивых крашенок,,вкуснейших Пасок и прекрасных праздничных выходных 🥚🥰🐇