На протяжении нескольких лет выпекаю блины, маффины, пироги и кексы, дрожжевые булочки, песочное печенье по проверенным, лёгким и удачным рецептам. Всегда пальчики оближешь! Но! Вот уже на протяжении 2х лет тесто «плывёт», не поднимается, не пропекается... Даже блины и простое песочное печенье не такие. И началось именно с первого триместра беременности. Когда я пыталась испечь морковный пирог по проверенному и очень вкусному рецепту, меняла фирмы производителей ингредиентов, а всё равно вовсе не пропекалось ничего. И вот, сейчас пасочки... Время 4й час утра, а паски в формочках так и не поднялись. Обидно очень. Ну почему так происходит ?! Неужели как-то повлияла беременность?! Ведь именно тогда начались эти чудеса с выпечкой. А ещё меня постоянно расхваливала сотрудница, вот сейчас именно вспомнила. Как думаете, эти факты могут быть как-то связаны?! Ведь даже хлеб в хлебопечке у меня не так хорошо поднимается, как у мужа!
Комментарии
@aurora_aurora, сухие дрожжи в холодильнике?! Так они в магазине на обычных полках среди специй. Это живые в холодильниках
@kristina081827, сухие тоже могут испортиться от тепла. У меня лежали в ящике под варочной панелью, а там иногда полка нагревалась от плиты и они портились. Так что да, теперь только холодильник.
О, это прям про меня пост, но с выпечкой ещё куда не шло, а с готовкой беда. Блины постоянно прилипают к сковороде, даже омлет нормально сделать не могу, каша малаша получается, вкус у плова не тот, который был всегда, и это все после беременности, может это из-за токсикоза?)
Вот-вот, именно после беременности! Даже уже в момент её наступления начиналось. У меня в первом триместре сильная тошнота была, но без крайностей, как бывает. Просто противно было на запахи и т.п. Но уже ведь и ребёнку больше года, а выпечка всё также...
@kristina081827, у меня тоже самое было, и после этого ещё не переношу сильные или резкие ароматы
С тестом надо ладить, вот у меня не особо получалось и получается, видимо к нему нужен особый подход, и от нашего состояния зависит тоже🤷Мне мама ещё рассказывала, что когда мес., паски не получаться🤷У вас случаем не эти дни?)
Нет, не эти дни сейчас. Да я же говорю, что раньше так всё хорошо получалось с проверенной выпечкой. И паски с первого рецепта получались.
Дрожжи купите свежие