Есть тут технологи? Первое фото пасочки в духовке, а второе- тот же рецепт в хлебопечке. Что могло пойти не так? ( у меня кенвуд. Ставила программу сладкий хлеб.)
Если тесто одно и тоже,то дело не в сырье,а в хлебопечке.