Когда не мешают я готова хоть весь день готовить😁 сегодня включила детям Бубу и разрешила самостоятельно пылесосить, 2 часа они меня не трогали😁

На 650мл теплого молока положила 5ч.л сухих дрожжей, добавила 1ч.л сахара и где то стакан муки, все размешала и оставила на 15 минут(опара). Потом добавила 40-50мл оливкового масла(можно подсолнечное или сливочное), 1 куриное яйцо, большую щепотку соли, опять все замешала. Потом постепенно добавляла муку и замешивала тесто, получилось не тугое, достаточно мягкое, но к рукам не прилипало. Дальше кладу тесто в емкость, укрываю полотенцем и ставлю в теплое место, где то 1час-1.20минут. Так, чтобы тесто визуально в 2-2.5 раза стало больше. Когда тесто поднимится, то снова его перемесить. Я тесто взвесила, у меня получилось 1.4.кг. Поделила на 4 части, из них 2части по 400гр и 2-по 300гр. На нижнюю пышку катаем тесто 400гр, выкладываю начинку ровным слоем и потом катаю верхнюю пышку, ее диаметр надо немного меньше сделать, чтобы потом защипнуть пирог, приподняв нижнюю пышку пирога. Даю постоять минут 15 и в духовку на 35-40 минут. Ставлю противень на средний уровень, температура 160-180гр. Начинка- фарш говяжий, свежий лук, зелень, грибы обжареные, соль и специи. Начинки 900гр у меня было. Пирог смазан домашним яйцом, когла спекся, тогда еще маслом домашним смазываю